超香的咖啡奶油戚风美味好吃的做法大全，超香的咖啡奶油戚风做法图解

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用料  

超香的咖啡奶油戚风的做法  

1. 蛋糕胚做法：
   (1)开水中加入咖啡粉搅拌均匀备用.
   (2)色拉油放微波炉叮40秒拿出，加入可可粉搅拌均匀备用.
   (3)把(1)和(2)混合均匀搅拌至乳化，过筛低筋面粉，加入3个蛋黄画z字搅拌均匀备用.
   (4)打发蛋白，蛋白打好就和蛋黄糊混合均匀即可入炉烘烤.

2. 烘烤温度和时间:先用130烤20分钟再把温度调到150度烤25-30分钟，出炉倒扣凉凉即可.全程开热风

3. 咖啡奶油:
   把除吉利丁以外的材料称入锅中开小火搅拌均匀放凉备用，吉利丁片隔热水融化，加入锅里里和其它材料一起搅拌均匀后过筛，贴面冷藏一夜即可打发.