现在好流行盒子蛋糕,类似可丽芒果千层之类。翻了不少菜谱,归结下来,找了最简单的小四卷做蛋糕胚,放上芒果涂上打发好的淡奶油。味道不好都行啊。本次共做了两个盒子蛋糕,剩下的两块做了小小的蓝莓酱蛋糕卷。
简单易做又好吃。
用料
小四卷蛋糕卷: | |
低粉 | 40g |
无味色拉油 | 40g |
牛奶 | 40g |
白砂糖 | 40g(10➕30) |
鸡蛋(大) | 四只 |
其他配料: | |
芒果(大) | 2只 |
淡奶油(雀巢250ml) | 250g |
白砂糖 | 15g |
小四卷芒果盒子蛋糕#(2盒)的做法
按戚风蛋糕卷做法,28.28烤盘,170度上下火中层18分钟。出炉后用另外一张油纸翻转。晾凉。
分成6份。洗干净709ml的一次性饭盒两个。
准备好芒果,并开始打发淡奶油。
铺上一个蛋糕片,放上芒果块,用小抹刀抹上打发好的淡奶油。依次在放上一个蛋糕片。
用玫瑰花嘴1M挤出花,并摆上芒果块。另外一只盒子也一样操作。
一共用了四个蛋糕片,剩下的两小片,抹上蓝莓酱卷起来。全部都放进冷藏几小时后吃。胃不好的要提前至少2小时拿出来。
小贴士
小四卷的制作方法参照戚风蛋糕的做法。
淡奶油我用的是雀巢250ml刚好用完,坐冰很好打发。