最近流行的一款蛋糕~
最初是在百度外卖看到的,
后来看到微博好多美食网红也在做这个,
无论颜值还是口味都非常诱人,
所以决定做一次😊
用料
低筋面粉 | 40克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
芒果 | 4-5个(依据大小) |
玉米油 | 35-40ml |
奶油 | 200-400ml(依据做的盒子蛋糕的数量) |
芒果盒子蛋糕J_小葱'S的做法
准备材料~
个人觉得芒果选择太妃芒最好,口感和甜度都很棒,同事们反馈很棒~鸡蛋要将蛋黄和蛋白分别打在无水无油的容器里,然后将蛋白打发,打发到硬性发泡状态
蛋白打发的状态如图左,
蛋黄糊将蛋黄拌匀,放砂糖,植物油,然后筛入低筋面粉,拌好以后将蛋白分三次倒入蛋黄糊中,然后倒入烤盘烤箱预热2-3分钟,上火170度下火150度,中层烤制20-25分钟,每款烤箱不同,时间自由控制
烤好以后的蛋糕胚,放凉后按照盒子的大小切片
然后盒子底部铺一层蛋糕胚
一层奶油
一层芒果
然后再铺一层蛋糕胚,再铺一层奶油
再铺一层奶油,最后放上水果同样的方法可以做抹茶盒子蛋糕
还可以做奥利奥小盆栽盒子蛋糕
蓝莓盆栽小盒子喜欢就做起来吧~