生酮熔岩蛋糕(有蛋糕体)美味好吃的做法大全，生酮熔岩蛋糕(有蛋糕体)做法图解

建议直接用蛋糕杯，不然熔岩进去蛋糕体就浮起来了，组装的时候建议把淡奶油混合物放进裱花袋挤，不要问我为什么

用料  

生酮熔岩蛋糕(有蛋糕体)的做法  

1. 所有的粉类混合，然后打发蛋清，蛋清要打到立起来尖尖不倒，然后一点点的加在粉粉里用切拌的手法，烤箱上下180度预热，160度烤25分钟(根据自己烤箱脾气来)

2. 熔岩，淡奶油加热到微微冒泡，蛋黄加赤藓糖醇打至顺滑，隔热水融化黑巧，然后淡奶油一点点的加在蛋黄里，不要做成蛋黄汤了，一点点的加边加边搅拌，完了之后把黑巧一点点加进去，边加边搅拌，如果室温太冷，可以在隔热水里搅拌，一直搅拌到淡奶油变成黑巧的颜色。

3. 过滤就不用多说了吧，用细网的过滤网过筛

4. 过筛完了之后再倒进蛋糕杯里，放进冰箱凝固就可以吃了，蛋糕体是戚风比较干，也可以加奶酪做成奶酪蛋糕体湿润一点。