蛋糕甜品35：抹茶年轮蛋糕美味好吃的做法大全，蛋糕甜品35：抹茶年轮蛋糕做法图解

28X28烤盘一个。

用料  

蛋糕甜品35：抹茶年轮蛋糕的做法  

1. 将抹茶粉和全部水混合，化开。
   蛋黄+糖用手动蛋抽打匀。
   加油，乳化。
   加入抹茶液，拌匀。
   低粉过筛3次，加入蛋黄糊中，拌匀。

2. 打发蛋白。分三次加糖至七分发。
   取一勺与蛋黄糊拌匀，再全部拌匀。

3. 烤盘垫油纸，倒入糊后震去起泡。
   160度，烤20分钟。

4. 如果想要高蛋糕，切4条，做出的蛋糕直径在18cm左右。
   如果想要蛋糕上面摆水果，可以切6条。
   切后并不分开蛋糕片，一起涂匀打发好的奶油，然后一片一片地卷起蛋糕、抹面、装饰。