地道的抹茶蛋糕卷怎么做,如何烹饪抹茶蛋糕卷才更好吃

【Nebokgom】

在这样的一个下午，

一壶茶、一首歌，时光，安好!

安安静静，望着玻璃窗外，让下午茶，清空一下乱绪。

一块抹茶蛋糕，一杯红茶，就是有滋有味的生活

用料  

抹茶蛋糕卷的做法  

1. 1.提前融化黄油+牛奶
   混合均匀
   
   2.鸡蛋液+细砂糖
   一起打发蓬发状态
   
   【打发画8字形】

2. 加入过筛干粉类：
   抹茶粉+低筋面粉
   
   【J型翻拌】

3. 少许蛋糕糊与黄油液
   
   混合搅拌

4. 再倒回蛋糕糊
   翻拌均匀

5. 倒入模具，铺平
   轻震烤盘，震出大气泡
   
   烤160°，20分钟

6. 抹茶奶油材料准备：
   热淡奶油①+白巧克力
   搅拌均匀

7. 加入抹茶粉
   搅拌均匀

8. 抹茶糊
   
   冷藏1小时

9. 抹茶糊加入淡奶油②
   打发7-8分

10. 刷糖水

11. 抹上抹茶奶油
    卷起来

12. 冷藏4小时以上
    
    热刀切片

13. 抹茶巧克力淋面材料准备：
    1.加热抹茶粉+淡奶油③（分量加入），离火
    2.加入白巧克力
    搅拌均匀

14. 抹茶巧克力糊淋面