香煎猪里脊配洋葱黑醋迷迭香酱汁美味好吃的做法大全，香煎猪里脊配洋葱黑醋迷迭香酱汁做法图解

低卡美味，新年煮什么的备选方案

用料  

香煎猪里脊配洋葱黑醋迷迭香酱汁的做法  

1. 基本材料

2. 迷迭香只留针叶，切碎，半个洋葱切丝，5克浓缩鸡汤粉（也可以用蔬菜的，我用的牌子是knorr的） ➕250克开水，搅拌均匀

3. 土豆切块，下层放水，➕盐煮土豆，上层放掰好的西兰花（西兰花上微微撒一层盐）用煮土豆的蒸汽蒸西兰花，大概13-15分钟. 土豆煮软，西兰花蒸好

4. 猪里脊擦干水分，两面撒匀胡椒盐，每面煎7-8分钟完全上色，煎熟（不要总翻面，可以用叉子或者手感觉一下，肉还有没有那种生肉的晃动感） ，煎好后放在预热100度的烤箱静置保温

5. 国内一勺油，放入切好的洋葱和迷迭香，炒至洋葱变软变色，放入调好的浓缩鸡汤水，大火煮开，3-4分钟，鸡汤浓缩至一半的量左右，放入黄油10克，黑醋膏12克，蜂蜜一勺，搅拌均匀，尝一下味道，加入盐和胡椒找到合适自己的味道.
   酱汁微酸，微甜，微咸，有迷迭香香气的混合味道.

6. 煮好的土豆滤水，放入一块黄油，帕玛森芝士碎，用土豆泥杵，杵成泥，加入盐和胡椒调一下味道.
   猪里脊从烤箱取出，里面的汤汁会在静置时完全释放，肉切成厚片，中间微微发粉，非常的嫩而且多汁.配上洋葱迷迭香黑醋酱很好吃. 西兰花配这个酱汁液超级可口而去还低脂.

小贴士

主要煎猪里脊有点挑战，时间不足中间不熟、时间太长肉又太老，控制时间火候是关键，还是要看感觉. 做两次就会出来完美的效果了！新年假期可以试试哟！