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用料
鸟巢丸子(青萝卜版)(无油素食)的做法
青萝卜洗净,擦丝,用力挤干水分,加入少许盐,黄豆大小一点碱面,搅拌均匀,腌15分钟。
15分钟后,再次挤干水分,放入盆里,加入面粉,搅拌,成为互不粘连,根根分明的萝卜丝。然后轻轻的团成一个个小团,放入蒸锅里,冷水上锅,蒸10分钟即可。