卡仕达酱(牛奶版本)美味好吃的做法大全,卡仕达酱(牛奶版本)做法图解

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卡仕达酱(牛奶版本)的做法步骤图

用料  

蛋黄 4个
白砂糖 75克
低筋面粉 25克
吉士粉 25克
牛奶 500克
吉利丁 1片(5g)
香草膏/精 适量滴
冷冻黄油 35克

卡仕达酱(牛奶版本)的做法  

  1. 吉利丁片泡软

    蛋黄+白砂糖打散,加入过筛粉类

    牛奶加热冒小泡

    牛奶少量多次加入蛋粉混合糊

  2. 面糊倒回锅中,小火加热,不停搅拌,约2-3分钟,加离火,加入吉利丁,加入香草膏,加入冷冻黄油,搅拌均匀

    保鲜膜包好冰箱冷藏,用前再搅拌打发一下即可

    卡仕达酱(牛奶版本)的做法步骤图 第2张
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