家里刚好有很多材料,出了必要的几样之外没有的就不放了吧。这个酱是用来做菜的,有油。
用料
必用: | |
西红柿 | 2个小的 |
番茄酱 | 20克 |
盐 | 少量 |
白糖 | 两大勺 |
冰糖 | 10-15颗 |
柠檬汁 | 2个 |
淡味淡色食用油 | 少量 |
选用: | |
菠萝 | 1片 |
荔枝肉 | 6个 |
杨梅 | 4个 |
玫瑰糖浆 | 少量 |
红酒醋 | 少量 |
陈皮 | 少量 |
鱼露 | 一点点 |
辣椒粉 | 一点点 |
洋葱粉 |
🥫自制复合味蕃茄酱的做法
番茄去皮,菠萝切片,荔枝去核,打汁。
汁水倒入锅中,大火煮,加入其他甜味材料。捞去浮沫。
然后中小火煮,人要守在旁边看着搅拌。
煮得差不多了去掉陈皮、杨梅。
盐、红酒醋、柠檬汁、鱼露最后快结束再放。