地道的自制番茄酱怎么做,如何烹饪自制番茄酱才更好吃

自家种的番茄大丰收，吃不完干脆拿来做做酱。因为没添加防腐，一星期内要吃掉。

用料  

自制番茄酱的做法  

1. 首先将番茄洗净，轻轻划个十字。煮开一锅滚水，放入番茄，煮一分钟，关火焖一下。皮很快就能脱掉。

2. 直接把番茄用料理机搅一下，我喜欢有点颗粒感，所以没有弄的很碎。看个人喜好。

3. 炒锅先放点油热一下，然后倒入榨好的番茄，搅动一下，不然很容易粘锅。放入适量白糖，可以根据自己的口味调。再继续煮五分钟，把多余的水分煮开，记得搅。

4. 煮的差不多就可以挤点柠檬汁，提升鲜味。

5. 关火就可以了。