简单易学的耗油杏鲍菇炒牛肉美食做法

盖饭一绝

用料  

耗油杏鲍菇炒牛肉的做法  

1. 牛肉加淀粉盐拌匀腌制一段时间（淀粉只要一点点）

2. 杏鲍菇切片

3. 青椒切片

4. 炒牛肉，炒到变色捞出（锅要洗干净）

5. 倒菜籽油（多放一些），先放入杏鲍菇爆炒（炒久一点，杏鲍菇吃入菜籽油）。

6. 放入青椒牛肉翻炒

7. 倒耗油，翻炒。

8. 倒料酒，少量水，糖（2勺），开大火收汁装盘

9. 完成。