用豆皮或干豆腐都行，成品甜辣口，非常好吃！
用料
| 干豆腐（泡好的豆皮） | 250g |
| 香菜 | 一小把 |
| 葱白 | 2段 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 大喜大牛肉粉 | 1/2勺 |
| 蜂蜜（或糖稀） | 2勺 |
| 盐 | 1/2调料勺 |
| 细辣椒面 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | 1～2勺 |
| 孜然 | 1勺 |
延边风味凉拌豆皮（干豆腐丝）的做法
现将豆皮洗净泡软，泡好后大概250g左右
如果用干豆腐的话，就将干豆腐洗净切细丝后控干水分！香菜切段，葱白切丝，与豆皮一起装盘
将料汁调好后浇在豆皮上翻拌均匀即可
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