安徽同事发了张凉拌干丝，看起来不错，就试手了一下，好吃，儿子一直喊我要吃面我要吃面😂😂
用料
| 豆腐皮 | 两张 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜泥 | 两瓣 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 小米椒 | 两颗 |
凉拌干丝（千张豆腐丝）的做法
豆腐皮切细丝，葱切成葱花，蒜切泥、小米椒切丝。
锅内放入水烧开，倒入豆腐丝汆烫一下捞起沥干水放入盆内
加入适量盐、生抽、醋、拌匀
锅内烧热倒入芝麻油，油烧的热热的时候把火关上，立刻把小米椒丝倒进油锅里，小米椒吱吱声把辣椒辣味都爆到油里，把热油倒到拌好的干丝上，拌一拌就可以装到盘子里了
小贴士
因为🏠有幼童，所以辣椒放的少，喜欢辣的可以在热油里放入辣椒面和花椒粉，一定麻辣够味