15分钟的韩式大酱汤美味好吃的做法大全，15分钟的韩式大酱汤做法图解

记得2016年和好朋友去韩国的时候，觉得非常暖心的汤就是韩式的大酱汤，里面有辣白菜汤很浓郁但是微微甜，反正特别好喝。有时候晚上下班比较晚，但是又想做一些快手好喝的汤，我觉得这个最适合啦，15分钟就可以有的喝，而且料也很丰富。我这里是三个人的份量，大家可以根据自己的喜好进行调整。记得收藏啦～

用料  

15分钟的韩式大酱汤的做法  

1. 准备工作：
   -五花肉切块，不要太厚否则口感不太好；喜欢牛肉的小伙伴也可以用牛肉代替；
   -豆芽洗干净，西葫芦切薄片；新鲜白贝或蛤蜊提前泡着吐沙子；

2. 锅内放少许油，先将五花肉，两面煎至金黄，放少许盐和酱油；（量大概是2g盐，10g以内的生抽）主要是为了让五花肉有味道；

3. 然后加入豆芽，西葫芦翻炒后，开入1000ml的水，因为我是三人份水多些；

4. 加入辣味的大酱两大勺；

5. 等汤开了之后加入蛤蜊煮1-2分钟后；

6. 加入豆腐和辣白菜；这一步的辣白菜很关键，主要是为了丰富汤的味道，因为市面上的辣白菜很多，大家选择喜欢的口味就好啦；

7. 再煮5分钟，即可出锅啦

8. 好好喝好鲜甜；

小贴士

1.关于大酱的选择，新松价格比较合理，口感也不错，有绿色和红色盒子的包装，大家可以都试试看看喜欢什么口味；

2.关于辣白菜的选择，辣白菜有很多牌子，我喜欢韩式泡菜的辣白菜，和日常川式潮式的泡菜都不一样，上面有辣椒粉但是不辣，用来做这个汤很好喝；辣白菜一包约80-120g的都可以，喜欢吃韩式泡菜萝卜放一点也可以；

3.里面的配料有不喜欢的可以不放，但是会少了一个味道，贝壳类可以多放些也没关系，这样汤比较鲜甜，如果一个人吃，这一锅有蔬菜有汤有海鲜也是非常够的啦；