用料
| 干豆腐丝 | 若干 |
| 香肠 | 1根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香葱 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 鱼露 | 少量 |
| 香油 | 1根 |
| 香醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
凉拌豆腐丝(干丝)的做法
干豆腐丝泡15-20分钟(具体多少重量忘记了，下次拌的时候补充)
放水里煮3-4分钟，煮的过程中，夹一根吃吃，不能太软
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第2张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第2张")
放冷水里过一下，稍微沥一下水再放入碗中，如果太多水后面拌的时候会影响味道。
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第3张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第3张")
香肠切丝
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第4张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第4张")
半根黄瓜切丝
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第5张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第5张")
五瓣蒜碎，葱切小段
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第6张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第6张")
糖若干
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第7张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第7张")
盐若干
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第8张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第8张")
鱼露若干
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第9张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第9张")
香醋和生抽各1勺
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第10张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第10张")
辣椒油若干
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第11张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第11张")
香油这么多
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第12张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第12张")
锅里放少许调和油或大豆油，烧烫冒烟，淋在大蒜、香葱上，香！
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第13张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第13张")
倒入调料
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第14张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第14张")
拌它！
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第15张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第15张")
拌好倒入漂亮的碗里，上桌。
![凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第16张]( "凉拌豆腐丝(干丝)的做法步骤图 第16张")
