简单易学的凉拌麻油鸡丝美食做法

用料  

凉拌麻油鸡丝的做法  

1. 鸡腿洗净清水煮，水里放姜片去腥。

2. 煮开后中火，翻面。

3. 煮好后冲干净浮沫，泡冷水里。

4. 从冷水里拿出鸡腿。

5. 煮鸡腿的同时准备好将要用的麻椒、蒜末、香菜、花生碎。

6. 放凉的鸡腿撕成丝。

7. 调汁：酱油、蒜末、醋、盐。搅拌均匀后倒入鸡丝拌匀。

8. 这时煎麻油，现煎的麻油会特别香。

9. 把麻油淋到鸡丝上，拌匀，最后撒上香菜和花生碎。完成。