刚好家里有鸡蛋紫菜番茄,就煮一个紫菜番茄鸡蛋汤吧。
用料
紫菜 | 1张 |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
紫菜番茄鸡蛋汤的做法
忘记拍照片了。
准备好姜葱香菜,番茄,紫菜,鸡蛋。鸡蛋打散加点料酒。番茄切块,葱香菜切粒。下姜片和油炒番茄,炒得五成熟,加入90度左右的热水。沸腾后转小火。10分钟之后加入紫菜。三分钟之后加盐。转大火倒入蛋液搅拌后马上关火加盖。两分钟之后再开火加入姜葱香菜粒。搅拌关火完工。
结束
小贴士
下鸡蛋之后,马上关火加盖。