简单美味做起来
用料
柿子 | 一颗 |
鸡蛋 | 一个 |
紫菜 | 适量 |
鲜酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
番茄蛋花紫菜汤的做法
柿子洗净,去蒂,切块,锅里倒水,放入柿子块,紫菜撕一下一起下锅,烧开
鸡蛋打散,备用
重点的重点,淀粉加水化开,倒入烧开的柿子汤里
加入鲜酱油少量,盐,糖,调味(备注一下,这里的鲜酱油是指类似那种海鲜酱油或者可以说是生抽,不是指炒菜上色的黄豆酱油或者老抽)
倒入鸡蛋,用勺子翻动
最后淋入少量香油,关火
鲜美的蛋花汤完成
小贴士
要想蛋花絮状,必须加入淀粉水