日料篇 | 日本三文鱼鲑鱼炒饭美味好吃的做法大全,日料篇 | 日本三文鱼鲑鱼炒饭做法图解

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日料篇 | 日本三文鱼鲑鱼炒饭的做法步骤图

仅需少量食材-剩,盐腌三文鱼,鸡蛋和葱,您就可以烹制这种美味的单锅三文鱼炒饭。在30分钟内为一顿饭增添风味。

用料  

新鲜鲑鱼片 1片
海盐 1/4茶匙
1个
大鸡蛋(每个无壳蛋50克) 2个
中性风味油(植物油,低芥酸菜籽等) 2汤匙
麻油 1汤匙
煮熟的日本短粒米饭 (冷的,最好是隔日的) 2杯
酱油 1茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
现磨黑胡椒 调味

日料篇 | 日本三文鱼鲑鱼炒饭的做法  

  1. 收集所有成分。

    日料篇 | 日本三文鱼鲑鱼炒饭的做法步骤图 第2张
  2. 如果您已经剩下煮熟的咸鲑鱼,请跳过步骤1并转到步骤2。将烤箱预热至400°F,并在烤盘上衬铝箔。快速冲洗三文鱼并拍干。在三文鱼的两面撒上盐,然后在400F下烘烤15-20分钟(烹饪时间可能取决于厚度)。

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  3. 将三文鱼切成小块。

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  4. 将葱切成小块,然后打鸡蛋。

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  5. 如果您使用冷冻米饭,请用微波炉加热。

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  6. 用中火加热炒锅。天气变热时,加油。当您看到铁锅中冒出白烟时,将鸡蛋放入铁锅中。只要您放足够的油,鸡蛋就不会粘在锅上。

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  7. 快速将其与刮铲混合,待80%煮熟后,将其取出并放在盘子上。

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  8. 保持锅中高温,并加入麻油。

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  9. 加入葱,炒至完全涂上油。

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  10. 加米饭,然后把米饭弄碎。把铁锅扔掉(这就是为什么你不想放太多米饭的原因),这样米饭就会炸出来并充分混合在一起。

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  11. 大米上涂油时,加入切碎的鲑鱼,再将铁锅翻炒。

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  12. 加入鸡蛋并切成小块。

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  13. 当所有成分充分混合后,加入酱油,盐,白胡椒粉和现磨的黑胡椒粉。

    日料篇 | 日本三文鱼鲑鱼炒饭的做法步骤图 第14张
  14. 再次将炒锅拌匀。立即装盘。

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小贴士

不要一次煮两杯以上的米。食材在炒锅内部需要一定的空间才能移动,炒锅会沉重,您无法抬起并摇晃它。

准备时间 5 分钟 烹饪时间 30 分钟 总时间 35 分钟

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