这种照烧鲑鱼食谱 具有甜味和烟熏味的完美平衡。照烧卤汁中的焦糖大蒜和酱油使这款烤三文鱼非常美味。
用料
| 红糖 | 1/2杯 |
| 切碎的大蒜 | 3瓣 |
| 切碎的生姜 | 1茶匙 |
| 红辣椒片 | 1/2茶匙 |
| 低钠酱油 | 1杯 |
| 米酒 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 切碎的葱 | 1/4杯 |
| 三文鱼片 | 2磅 |
| 玉米淀粉 | 2茶匙 |
日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法
准备食材。
![日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第2张]( "日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第2张")
在碗中，将红糖，大蒜，姜，酱油，红辣椒片和米酒混合在一起。储备1/2杯，放在小锅里。
![日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第3张]( "日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第3张")
在盛有大量腌汁的碗中加入橄榄油和切碎的葱。
将三文鱼柳放在一个大拉链袋中，然后将腌料倒入袋中。盖紧并冷藏至少1小时。
![日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第4张]( "日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第4张")
将2茶匙玉米淀粉与1茶匙水混合。将溶解的玉米淀粉添加到预留的1/2杯酱油混合物中。用中火加热，直到开始变稠成釉为止（约10分钟）。
![日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第5张]( "日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第5张")
用中火加热烤架，并用不粘喷雾剂充分喷涂。每边将腌制的三文鱼柳煮约6分钟。烹饪时间可能会因鲑鱼片的厚度而异。
![日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第6张]( "日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第6张")
三文鱼完全煮熟后，将其从烤架上移开并刷上釉料。
![日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第7张]( "日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤图 第7张")
小贴士
营养
热量：361 kcal | 碳水化合物：23克| 蛋白质：32克| 脂肪：14克| 饱和脂肪：2克| 胆固醇：83毫克| 钠：1492毫克| 钾：859毫克| 糖：18克| 维生素A：150 IU | 维生素C：1.2毫克| 钙：46毫克| 铁：2.3毫克