用料
番茄 | 1个 |
胡萝卜 | 半个 |
洋葱 | 少量 |
肉末 | 少量 |
螺旋意面 | 看饭量 |
料酒 | |
盐 | |
生抽 | |
淀粉 | |
黑胡椒粉 |
番茄肉酱螺旋意面的做法
烧水煮螺旋意面,我是凉水就放了意面(没太大关系),螺旋意面不太好煮,需要长一点时间,过程中可以准备食材。
准备食材:
西红柿(去皮)、洋葱、胡萝卜分别切成丁
肉末放入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀煮意面的水开了之后可以加入西兰花焯一下,水中放少许盐和食用油。
意面可能还需要煮一下,可以尝尝硬度,如果好了,放到一边备用锅中放入少量油,将一小部分洋葱丁放入锅中爆香,倒入肉末翻炒,熟了之后盛出来备用
放入少量油,依次放入洋葱、胡萝卜、西红柿丁炒香,加少量盐增味
西红柿出汁之后放入肉末翻炒
最后放入螺旋意面,翻炒,加入几滴生抽,如果喜欢蕃茄味比较浓的可以加入少量番茄酱翻炒,盛饭出,摆上焯过水的西兰花,如果喜欢黑胡椒粉的还可以撒上少许,完成
小贴士
1.番茄一定要去皮,可以用开水烫一下,就比较好去皮了
2.焯西兰花的时候水里一定要放点食用油和盐,不然没味道可能还有点涩口