韩式酱螃蟹🦀️酱鲍鱼酱虾🦐都可以
用料
生抽 | 500ml |
大蒜 | 10瓣 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 150ml |
白糖 | 50克 |
昆布/厚海带 | 2片 |
红辣椒 | 3个 |
水 | 1000ml |
葱白 | 2根 |
姜 | 3-4片 |
韩式酱鲍鱼的做法
鲍鱼洗干净带壳蒸 水开蒸十分钟即可
准备汤酱汁 生抽海鲜酱油500毫升 白糖50克 料酒150毫升 水1000毫升
昆布2片
葱白
姜片(家里都是冻的)
洋葱1个
放入酱油锅中(此处最好加入苹果、梨几块)今天家里没有就没放 上火煮开锅5分钟 把材料扔掉 只留酱汁
鲍鱼蒸熟晾凉
酱汁凉了之后 鲍鱼加入酱汁内 浸泡一夜 第二天吃
小贴士
喜欢酒味的、可以买瓶古越龙山花雕酒 加入晾凉的酱汁中一起泡。 这个酱汁量 大概能做25只鲍鱼 虾50只左右 小海螺1公斤