苋菜煮皮蛋美味好吃的做法大全，苋菜煮皮蛋做法图解 如何做苋菜煮皮蛋最美味

凉性的皮蛋也可以热吃，苋菜煮皮蛋第一次是我在婶婶家吃的，这两种普通的食材的搭配熬出浓郁鲜美的浓汤，真的很好喝，苋菜营养价值高富含维生素C，皮蛋加入可以提鲜。

用料  

苋菜煮皮蛋的做法  

1. 准备好食材，苋菜择选清洗、大蒜切片、皮蛋切块待用。

2. 开火上灶热锅冷油

3. 小火煸炒大蒜

4. 蒜煸到微微焦加入黄皮蛋

5. 皮蛋翻炒到香气四溢

6. 大火翻炒1分钟

7. 拨开皮蛋和蒜，加入苋菜迅速翻炒

8. 苋菜叶子炒软加入少量盐翻炒

9. 加入半碗开水煮沸

10. 稍微熬一小会儿，待汤色显白的时候转小火滚一会。

11. 一碗浓汤美味的苋菜煮皮蛋做好了，连大蒜子都很好吃。

小贴士

每年端午节前后不能错过的一道家常美味，这时期多吃大蒜好，传统观念。