用料
苋菜 | 1把 |
皮蛋 | 1个 |
蒜头 | 1大个 |
香菇 | 2朵 |
猪肉末 | 适量 |
姜丁 | 适量 |
红辣椒 | 少许 |
味精 | 少许 |
盐 | 适量 |
皮蛋苋菜煲的做法
先把苋菜去根去外叶洗干净
皮蛋
剥壳
皮蛋切丁
炒锅里下一点油,苋菜倒进炒锅里翻炒,加入适量的盐
苋菜炒到五成熟就好,倒进准备好的砂锅里
接下来先把蒜头、香菇爆香,加入猪肉末、姜丁、红辣椒丁,一起翻炒。
猪肉末炒到7成熟就好,把猪肉料和皮蛋丁一起放在苋菜上面
盖上盖子大火煲3分钟,然后改为中火7分钟
好了,味道不错
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