简单易学的京酱肉丝(独家)美食做法

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用料  

京酱肉丝(独家)的做法  

1. 猪肉丝用盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，料酒，蛋清腌制半小时。

2. 姜丝和大葱葱白切丝加水，做成葱姜水，这个是非常重要的。

3. 大葱葱白切丝摆盘待用。

4. 把甜面酱，生抽，白糖混合成酱汁待用

5. 把腌制好的肉丝用热油冷锅小火炒到白色炒熟放一边。把葱姜和油一起炒香，加入调好的甜面酱汁，翻炒，加入之前单独泡的葱姜水，把炒熟的肉丝倒入，加点老抽上色，炒到香气扑鼻勾芡出锅，关火，摆盘上桌。