用料
| 里脊 | |
| 甜面酱 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
家常版-京酱肉丝的做法
里脊切丝 加入蛋清 盐 淀粉料酒 搅拌
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准备点葱姜水
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搅拌过程中加入两次葱姜水 挂浆
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油温六层 下入搅拌好的里脊
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变白就马上盛出 千万别老了
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另起锅 放点糖 糖完全融化后
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加入甜面酱 生抽 老抽 咕嘟小气泡 即可加入刚刚炒好的肉丝
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家里有条件的可以大火收汁 汁收到差不多了就可以成盘啦
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配点干豆腐 葱 一卷 绝了
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简单易学的家常版-京酱肉丝美食做法
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