家常版京酱肉丝（不用油哦）美味好吃的做法大全，家常版京酱肉丝（不用油哦）做法图解

用料  

家常版京酱肉丝（不用油哦）的做法  

1. 通脊按纹路切片

2. 切丝后，清水加适量小苏打粉浸泡10分钟左右
   注意是小苏打哦
   浸泡结束后清洗控干水分备用

3. 一勺味达美味极鲜

4. 一勺耗油

5. 一勺淀粉

6. 下手抓匀

7. 后加一勺食用油，抓匀，封住肉丝的水份

8. 备用

9. 热锅凉油，下腌制好的肉丝滑熟，盛出

10. 欣和甜面酱2勺，加两勺清水，搅拌均匀
    淀粉加水搅拌备用

11. 炒锅不放油，直接下甜面酱，小火烧开
    注意是不放油

12. 下备用滑熟的肉丝翻炒 稍微收汁

13. 分次下少量淀粉水，翻炒，翻炒均匀后，在勾芡一次，出锅
    注意：淀粉水是薄薄的哦

14. 配上小葱黄瓜，就是春饼的最佳搭档喽，孩子们的最爱
    甜面酱开盖后需要放保鲜，我的甜面酱开盖过久颜色变深，成品颜色不太好看
    刚开的甜面酱，成品非常鲜亮，颜色很漂亮
    快动手试试吧！

小贴士

肉丝泡小苏打水是为了肉质更嫩且去腥
不建议用小里脊，成型不好看，通脊就可以，用苏打水处理后很嫩很嫩，不用担心肉质老柴