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重庆小面辣椒油的做法，可以用多种辣椒混合，二荆条、朝天椒、子弹头辣椒、灯笼椒等，调出的味道不一样哦~~
用料
| 辣椒 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 草寇 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
【15期】重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法
准备食材
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第2张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第2张")
适量菜籽油
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第3张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第3张")
烧到大量冒白烟（关火）
倒出菜籽油冷却待用。![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第4张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第4张")
炒辣椒（过程很重要）请看视频
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第5张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第5张")
辣椒可以再炒糊一些
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第6张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第6张")
利用这个工具
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第7张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第7张")
辣椒面制作中（别太细）
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第8张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第8张")
辣椒面待用
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第9张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第9张")
加入香料、芝麻油、芝麻、冷熟菜籽油拌匀
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第10张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第10张")
再次倒入适量菜籽油
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第11张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第11张")
烧到大量冒烟
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第12张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第12张")
这一步就是泼油了
（防止2个小时以上）![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第13张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第13张")
OK了.辣椒油最好今天做，明天开始用。且不宜长时间保存，详细内容看本期视频。
![「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第14张]( "「15期」重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法图解 做法步骤 第14张")
小贴士
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