用料
辣的辣椒面(细细长长) | 300g |
香的辣椒面(圆屁股尖头) | 500g |
白芝麻 | 一大碗 |
干核桃仁 | 3颗 |
干花生仁(脱皮喔) | 一小把 |
茴香籽末(如果你喜欢) | 一小撮 |
菜籽油 | 500ml |
[维大王] 重庆辣嗨椒油的做法
所有的材料全部舂成末末,混在一起,放在瓷的小缸子里。最好就是你之后用的那个,下面垫报纸,油溅出来不用打扫。
菜籽油冷锅入,大火烧。仍几粒花椒,待花椒颜色变黑,赶紧关火。
数20下,油稍凉,浇入末末中。不断搅拌!香滋滋~
小贴士
1. 吃多少,炼多少,一次不要弄太多。
2. 周围最好垫报纸,弄完扔掉很干净。
3. 花生核桃白芝麻什么的,最香了~可以多来点
4. 容器一定要有盖子,不然香气会跑掉。