绝对的简单,比德子的做法都简单
用料
大虾 | 10只 |
蒜末 | 5瓣 |
姜丝 | 5片 |
葱丝 | 小半根葱白 |
番茄酱 | 1炒勺半 |
生命之源泉 | 莫过虾就好 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 一点 |
蚝油 | 一点 |
垂涎三尺之蜜汁油焖大虾的做法
第一步: 剪刀剪掉虾枪,虾须,然后开背,去除虾线,冲洗干净备用。
第二步:葱姜切丝,蒜切末,备用
第三步:锅内烧油,下入虾煸炒,可以稍微挤压虾头,炒出虾油(火🔥不要太大),小火慢煎。待虾两面金黄捞出备用
第四步: 锅内留下虾油(油少可以再加一点食用油),油热下入葱姜丝,蒜末,炒出香味,下入番茄酱炒香,炒匀🔥火不要太大,然后下入虾翻炒均匀,闻到香味后加入准备好的水, 其次加入生抽,糖,盐,料酒,耗油。
第五步:盖上锅盖,坐等收汁!!!注:(随时尝着点咸淡,因为个人口味不同),汤汁浓稠后即可出锅
小贴士
咸淡一定自己掌握!!! 口味重可以多放点盐 ,毕竟这是一道酸甜咸的菜