简单易学的经典素炒平菇美食做法

此菜堪称经典

我很喜欢。哈哈哈

用料  

经典素炒平菇的做法  

1. 准备好葱 蒜 辣椒。量不用很多。切好备用
   
   

2. 平菇撕成条状，清洗干净，用水泡十分钟左右。
   手用力握紧平菇，挤出水分，备用。
   

3. 倒入适量油，中火，先放入辣椒。约十秒钟后再放入蒜。约十秒钟后放入豆瓣酱，约小半勺。翻炒下即可。然后放入葱。
   

4. 紧接着放入平菇，转中大火，翻炒均匀后盖上锅盖。
   

5. 闷10-15秒后，掀开锅盖翻炒。
   再闷10秒左右，再翻炒。重复2-3次。
   

6. 放入糖小半勺。
   再依次放入酱油、醋、鸡精、盐。 均少许。
   
   

7. 翻炒几下后，即可出锅。

小贴士

注意火候。

沥干水分。