用料
| 芦笋 | 300克 |
| 木耳 | 30克 |
| 八爪鱼 | 200克 |
| 大蒜 | 2粒 |
| 姜片 | 5片 |
| 生抽 | 5ml |
| 白糖 | 3克 |
| 料酒 | 5ml |
| 盐 | 5克 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 生粉水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
芦笋木耳炒八爪鱼的做法
木耳用温水泡10分钟，充分发大，清洗干净，剪去根部，撕成小块，备用
芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段
八爪鱼清洗干净，切块；大蒜去皮，拍扁
锅里放清水烧热，放姜片，待水烧开后，放入八爪鱼，煮几分钟，拿出来冲冷水后，沥干水份
锅中放油，大火烧热，爆香大蒜和姜片，加入芦笋，木耳和八爪鱼炒匀至八成熟时，加入盐，生抽，白糖和鸡粉，翻炒均匀，完全熟后洒料酒，用生粉水勾芡，再淋入香油即可上碟