地道的「雪媚娘」怎么做,如何烹饪「雪媚娘」才更好吃

糯米皮有嚼劲，内馅柔软，一口咬开后里面还蹦出鲜活的水果粒，清甜不腻人。更喜欢冻起来吃，外皮多了一层韧劲，奶油像冰淇淋一样入口即化。

用料  

【雪媚娘】的做法  

1. 20g抹茶粉倒入150ml开水中化开后，再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌匀，用纱网过滤后装碗，入锅蒸20分钟，形成糕状。
   粉色：150ml开水x少许红色食用色素
   白色：150ml开水x雪媚娘粉

2. 取出放凉后，每种颜色分成两份同样大小的糕团，桌上撒适量熟糯米粉，用擀面杖将糕团擀成5mm左右厚的薄皮。

3. 300g淡奶油中加30g糖粉，打发至花纹不再流动的状态，入冰箱冷藏备用。

4. 在雪媚娘皮中，舀一勺奶油，放上果肉粒。

5. 包住并捏紧口，收口倒置，入冰箱冷藏3小时。

6. 撒少许糖粉，顶部可点缀果肉粒。

7. 【抹茶口味】

8. 【桃子口味】

9. 【芒果口味】

小贴士

冻过更好吃~