洲星食品官方视频 马蹄糕做法大全。洲星始于1983年,水马蹄种植占全国占比70%。获:食品文化遗产,广州十大手信,全国绿色食品示范企业,食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
用料
马蹄粉 | 250克 |
白糖 | 200克 |
斑斓叶 | 80克 |
椰浆 | 400毫升 |
主要调配生熟浆和白浆
洲星马蹄粉250克,白糖200克,斑斓叶80克,椰浆400毫升
斑斓叶加入400毫升清水榨汁
斑斓汁过滤隔渣
125克马蹄粉+400毫升斑斓汁
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
200克白糖加入300毫升清水煮开
关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆
充分搅拌均匀后过滤
生熟浆及白浆已完成
水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
再加一层白浆蒸3分钟,以此类推
每放浆之前都需搅拌均匀
最后一层蒸5分钟
蒸完后取出放凉
彻底凉透即可脱模
小贴士
1.主要调配生熟浆和白浆
2.洲星马蹄粉250克,白糖200克,斑斓叶80克,椰浆400毫升
3.斑斓叶加入400毫升清水榨汁
4.斑斓汁过滤隔渣
5.125克马蹄粉+400毫升斑斓汁
6.充分搅拌均匀后过滤得到生浆
7.200克白糖加入300毫升清水煮开
8.关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
9.熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
10.125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆
11.充分搅拌均匀后过滤
12.生熟浆及白浆已完成
13.水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
14.再加一层白浆蒸3分钟,以此类推
15.每放浆之前都需搅拌均匀
16.最后一层蒸5分钟
17.蒸完后取出放凉
18.彻底凉透即可脱模