超简单万用懒人餐单!快速、温暖的晚餐。用料简单,却不失营养,少油盐却不减滋味。
用料
蔬菜 | 适量(按人数定量) |
丸子 | 适量 |
食用油 | 数滴 |
盐 | 适量 |
芝麻香油 | 数滴 |
蔬菜清汤(基础版)的做法
泡洗青菜,我这里用的是皇帝菜,其实任何青菜都可以的,很随意的。
丸子取出来解冻,水里泡一下,切个十字花,煮着好看也入入味。任何自己喜欢的丸子都行,我随手在冰箱拿的。
水开后滴食用油,丸子和青菜会有光泽,青菜不易煮黄。大火烧开至丸子膨胀浮起,代表丸子熟咯,喜欢吃软一点青菜的继续煮一会,关火下盐,拌匀!想更丰富营养的可以加个鸡蛋啦!沿着锅边倒入,就能形成漂亮的蛋花啦!因为我冰箱没有鸡蛋啦………所以我是清汤,你们也可以煮蛋汤啦
捞起食材装碗,倒入清汤。最最最最重要和成功的步骤来啦!!!滴入香油!这是重头戏哦!趁热加入香油!顿时油香扑鼻,让你食欲倍增啊!!!超棒哦!
小贴士
1.水开后不要倒入太多油,因为这是清汤清汤清汤!!丸子本身也是带有油花的。
2.可以加入鸡蛋啦,加入方便面啦!这是一款很基础的汤!可以搭配任何东西哦!
3.因为我使用的是皇帝菜,自带芳香。如果别的青菜啦,可以在水里放蒜头或者姜片葱段等,中和一下青菜和丸子的味道。