用料
| 甜面团50g | |
| 甜面团20g | |
| 奶酥馅 | |
| 高钙皮 | |
| 【奶酥馅】 | |
| 黄油 | 200克 |
| （过筛）糖粉 | 130克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 奶粉 | 260克 |
| 水 | 15克 |
| 【高钙皮】 | |
| A部分 | |
| 芝士 | 240克 |
| B部分 | |
| 黄油 | 200克 |
| C部分 | |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| D部分 | |
| 未打发淡奶油 |
蓝莓高钙的做法
准备好甜面团
![蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第2张]( "蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第2张")
高钙皮：将A部分隔水软化，搅匀加入B部分搅匀，加入C部分搅匀，加入D部分搅匀即可。
![蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第3张]( "蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第3张")
奶酥馅，全部材料一起搅拌，做好后放冰箱冷冻一会
![蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第4张]( "蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第4张")
甜面团50g/个 擀细长牛舌状，正翻过来，放入奶酥馅。
20g/个做成橄榄形状；放入长条风车杯具，摆入模具，放入发酵。![蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第5张]( "蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第5张")
发酵好后，刷蛋液，中间用刀片划一条浅刀口，挤入蓝莓果馅，再挤入高钙皮，进炉
![蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第6张]( "蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第6张")
出炉了🥰
![蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第7张]( "蓝莓高钙的做法步骤图，蓝莓高钙怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.上火190下火210 烤10分钟转炉再烤2分钟左右