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用料
白灼番薯叶(地瓜叶)by wqy的做法
番薯叶 去老根 洗净 茎叶分离 茎切段蒜🧄 去根 刀侧拍扁 切蒜末
取一口锅 加适量水 加1勺盐水滚 加入 茎段水再滚 加入 叶子水再一次滚 茎段熟脆 关火
捞出 地瓜叶 浸泡凉白开后 去水沥干
热锅 冷油油热 加入蒜末 爆香加1汤匙生抽 加0.5小碗水 加适量盐糖水滚 关火
冷水捞出后地瓜叶 码放入碗内倒入蒜末料汁 即可