说好了吃素减肥,但是不吃肉真的会让我发疯,所以把香菇打扮成肉肉,厚蛋烧减脂版惊艳亮相!🤩
用料
鸡蛋 | 3个 |
菠菜 | 5-6棵 |
胡萝卜 | 5厘米左右1段 |
蒜 | 2瓣 |
朗姆酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 勺 |
盐 |
减脂版香菇菠菜厚蛋烧的做法
菠菜焯一下,降低草酸含量。专门帮疑似痛风患者查过,可以吃菠菜哦。焯水后,捞出切段。
胡萝卜和大蒜,一起进打蒜器打成微粒。蒜香和漂亮的红色,这个搭配我经常用,专治不吃胡萝卜的熊孩子🐻。
少量油炒香胡萝卜大蒜微粒,下切片的香菇一起炒。香菇切片就是为了假装肉肉哦,这一步加盐加黑胡椒,做出自己喜欢的肉味。
把鸡蛋打散,加朗姆酒去腥,加菠菜段搅匀。
厚蛋烧做法:先倒入1/3菠菜鸡蛋液,小火煎制,铺一层炒好的香菇,卷成卷卷放在煎锅的一侧。再倒入1/3菠菜鸡蛋液,煎制、铺香菇,用第一次卷好的卷卷再卷回来。剩下的菠菜鸡蛋液,再卷一次,就够厚喽。过程没拍照,成品样子如图,了解一下😬
加个水果,加点儿坚果,加点儿自己喜欢的蘸酱,全素餐哦😄