超喜欢鸡蛋,从玉子烧得来的灵感做了个蛋卷,作为早餐很棒啦
时间:15分钟
难度:🌟🌟
份量:两人份
用料
菠菜 | 2颗(小) |
鸡蛋 | 3个 |
面粉或淀粉 | 1勺 |
马苏里拉芝士碎 | 1勺(和面粉的量一样,非必需) |
盐 | 1小勺 |
油 | 10克 |
早餐/菠菜鸡蛋卷/玉子烧/厚蛋烧的做法
菠菜洗净切成小段,过水煮熟
我比较懒,就直接用的煮菠菜的小锅,沥干水份
打入三个鸡蛋,加一勺面粉(用淀粉也行),一勺盐(量要控制好,淡了没有味道,咸了吃不下),再加入同量的芝士,不喜欢芝士也可以不加噢,芝士不能加多,不然比较难成型
搅拌均匀
小火,不粘锅中加一些橄榄油,或者食用油
倒入一部分蛋液,我倒了大概三分之一
等到蛋液凝固,用筷子能够轻松的把边夹起时,就可以开始卷啦
卷起一部分后再加入蛋液,当凝固好后再加入蛋液,以此直到把蛋液用光
终于用光了
卷了超大一个卷
完成
出锅切成小块就可以吃啦,今天清晨的阳光真明媚