时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:4人份
用料
琵琶腿 | 8个 |
蚝油 | 20g |
生抽 | 30ml |
生姜 | 6片 |
蒜 | 4瓣 |
洋葱 | 0.3个 |
盐 | 5g |
花椒 | 2g |
普通面粉(中筋) | 200g |
清水 | 500ml |
食用油(油炸) | 适量 |
0失败炸鸡腿的做法
鸡腿洗净擦干,倒入4瓣蒜、5片姜、30ml生抽、20g蚝油、2g花椒、5g盐,冷藏腌制3小时以上,最好能过夜。
腌好的鸡腿蘸干面粉,然后过一遍水,再蘸一遍干面粉,重复几次。
锅里热油,将鸡腿放入油锅小火炸约15分钟,表面金黄。
小贴士
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