为了清冰箱里的食材库存做的这道菜!真的太简单了,也能快速出锅,懒人必备~
用料
鸡腿 | X只 |
胡萝卜 | 1-2根 |
洋葱 | 0.5-1个 |
西红柿 | 1-2个 |
葱姜蒜 | 若干 |
料酒 | 3-4勺 |
酱油 | 3-4勺 |
黑胡椒粉 | 若干 |
盐 | 若干 |
sweetener | 若干 |
0失败率简单易学炖鸡腿的做法
鸡腿解冻,腌制10-15分钟(料酒、酱油、盐、sweetener酌情添加),鸡腿上记得划几道口子便于入味!
锅里放油(多一点点),大火热油,放入葱姜蒜爆香。
洋葱、西红柿入锅,炒至汤汁出味。
鸡腿入锅,腌制鸡腿的碗里的调料全部入锅,在锅里撒入黑胡椒粉,均匀添加酱油。
胡萝卜入锅,倒少量开水入锅(大约1厘米深即可),盖上锅盖,大火焖5-10分钟。
焖的过程中可以揭开锅盖翻炒,让鸡腿均匀入味,加入适量的盐,及时尝咸淡,咸则可以加水,淡则可以加盐。
再盖上锅盖酌情焖一段时间,随时检查锅底有无粘锅情况,香味飘出且汤汁浓郁时关火盛盘即可。
小贴士
有木有很简单,整个过程半小时搞定!不要犹豫啦,下顿饭吃炖鸡腿,做了就是赚到!