用料
| 酱油 | 勺 |
| 豆蔻 | 个 |
| 八角 | 个 |
| 清水 | 克 |
| 红糖 | 克 |
| 草果 | 个 |
| 香叶 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
| 冰糖 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
油泼辣子 复制红糖酱油的做法
二金条辣椒一半 提供香气 朝天辣椒一半 提供辣味🌶️ 可以自行调整两种辣椒的比例 控制辣度 剪刀剪碎 分离出辣椒子籽 将去籽辣椒放锅中小火醅两分钟 至手一捏就碎 取出搅拌机15秒 粉碎 加辣椒籽 （辣椒籽易糊 不宜烘焙 ）备用。葱姜切成末泡20毫升葱姜汁 浇入辣椒末 取少许熟白芝麻 放入辣椒末中 最后加两克盐
菜籽油下锅 加葱姜蒜 八角桂皮香叶 草果拍裂一下 小火慢慢煎3分钟 捞出 中火升油温到240度 取一半热油浇入辣椒末 同时搅拌均匀 剩余一半油 稍微凉一点 浇入 🌶️秒 再加入一颗砸裂开的核桃 冷却后 装瓶 第二天才能用
复制酱油 黄豆酱油加八角香叶 草果山奈 红糖 冰糖 小火 煮开 十分钟 冷却保存