夏天的夜市上,特别受欢迎的一道小吃就是炸香豆腐,把豆腐块儿放油锅里炸的外酥里嫩的,再浇上美味的汤汁,怎么也吃不够…
对油炸的小吃一直很喜欢,但是却不敢多吃,毕竟低油少脂才是适合自己这个年纪的健康饮食。于是,空气炸锅成了家里不可缺少的厨房电器。
用空气炸锅来做无油版的炸豆腐吧,不用一滴油,一样可以酥酥嫩嫩,吃很多也不会有负担那种。
用料
用具 | |
大宇沙漏空气炸锅 | 1台 |
食材 | |
老豆腐 | 1块 |
蒜瓣 | 4瓣 |
小米辣 | 5个 |
香菜 | 2根 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 1勺 |
耗油 | 1小勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒片 | 适量 |
白砂糖 | 1小勺 |
食盐 | 1小勺 |
味精 | 1小勺 |
减脂期间的无油炸豆腐--大宇沙漏空气炸锅的做法
无油炸豆腐用这个大宇沙漏空气炸锅做的,它是360°全景可视的,烹饪过程一目了然;还是360°立体均匀受热的,内置分离式滤油烤架,既提升热风循环,也令食材立体均匀受热。
先把豆腐切成正方体的小块儿,在水里泡5分钟。
捞出豆腐块儿,用厨房纸吸干豆腐表面的水份,再摆到大宇空气炸锅的烤架上。
大宇空气炸锅时间设置25分钟。
大宇沙漏空气炸锅是一键操控,旋钮设计,顺时针旋钮定时,0-45mins自由设定的,温度统一为200℃。加热过程中受热也比较均匀,豆腐加热到15分钟时,把豆腐翻面一下使受热更均匀。炸好的豆腐,是没用一滴油完成的烘烤,一样外酥里嫩,一点也不输用油炸的。
调制蘸料,把蘸料的食材混合一下,再加入一小碗清水…
炸豆腐蘸着蘸料吃,很是美味~
也可以把蘸料浇在炸豆腐上面,浸泡一下更入味儿,太喜欢这个无油炸豆腐的味道了!
小贴士
大宇沙漏空气炸锅很是小巧易收纳,360°全景可视的设计也很实用,烹饪过程一目了然,实时观察食物的变化过程,不用反复打开这一点是太赞了,能更好的调节烹饪时间,以达到最好的口感,用一般的空气炸锅炸无油的食物大都会发干发柴,用大宇这款空气炸锅,豆腐里面都是嫩嫩的,很好的保存了水份,口感更棒!