用料
| 细辣椒面 | 150克 |
| 粗辣椒面 | 150克 |
| 蒜末 | 5头 |
| 花椒粉 | 40克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 4勺 |
| 白芝麻生 | 150克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 香叶 | 6片 |
| 桂皮 | 1片 |
| 小茴香 | 40克 |
| 郫县豆瓣酱 | 40克 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 花生油 | 500克 |
| 八角 | 3粒 |
秘制油泼辣子无复制版的做法
1⃣️将蒜末，蚝油生抽花椒粉，辣椒面混合，盐和鸡精混合
2⃣️将香叶，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香酱油放在油锅里炸至出香味，变色，捞出扔掉
3⃣️在炸好的料油里放入郫县豆瓣，然后放芝麻和粗辣椒面，中火1分钟后，加入混合蒜的那些，熬3分钟蒜断生就好了