用料
鸡胸肉 | 1块 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1匙勺 |
生抽 | 2匙勺 |
香醋 | 2匙勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
小米椒 | 2根 |
香油 | 一匙勺 |
柠檬 | 半个 |
香菜 | 2根 |
清新爽口的柠檬手撕鸡胸肉的做法
鸡胸肉切成小片,加入葱、姜和一匙勺料酒,煮熟。其他准备:小米椒切段;香菜洗净切寸段;半个柠檬从中切两片备用,其余部分用于挤柠檬汁。
准备灵魂酱汁:两匙勺生抽、两匙勺香醋、一勺蚝油、一勺辣椒面、一勺芝麻、一根小米椒切段、挤入柠檬汁,淋入香油。
煮熟的鸡胸肉撕成丝,淋入酱汁搅拌均匀。
加入香菜段,摆入备用的柠檬片,即可。
小贴士
鸡胸肉太厚不便煮熟,可以从中间一分为二切开,方便煮熟。