地道的客家假肉丸怎么做,如何烹饪客家假肉丸才更好吃

小时候家里穷，但是芋子，红薯粉每家每户都有。吃不起真正的肉丸，就做这个来吃。记录一下，想吃的朋友自己动手做起来来吧，管饱的那种，又经济实惠！

用料  

客家假肉丸的做法  

1. 老家带来的芋子洗干净加水煮35分钟。

2. 去皮
   

3. 当然一边剥皮一边吃也可以

4. 全部去完皮

5. 红薯粉

6. 一定要碾压碎碎的细细的来

7. 擀面杖就可以

8. 把芋子趁热压泥

9. 加入压好的红薯粉

10. 戴上手套揉压

11. 做成这样差不多了

12. 用了一个神器，这样做出来丸子一样大小，看着舒服些

13. 开水下锅煮

14. 最后一个，超大个

15. 煮沸后，丸子会鼓起来，关火回落

16. 可以吃了，个个滑滑溜溜的

17. 我喜欢吃辣椒，辣椒粉和酱油少许

18. 把滚烫的丸子放进去

19. 开吃，是不是很简单呢。

小贴士

芋子要煮烂，红薯粉也要粉末状，趁芋子还热压泥，冷了不好操作。水开下丸子。