在大理烧烤店第一次喝到这种饮料,超级喜欢。酸酸甜甜,夏日最佳饮品。美丽的老板娘详细介绍了做法,从洗泡酸角开始。身为懒人没有耐心剥酸角,于是用蜜饯代替,个人感觉还原度85%,因为原料本身腌制过,甚至比原版风味更浓郁。
用料
冰糖 | 适量 |
水 | 1000克 |
冰糖酸角 | 4小包 |
只要会烧开水就能做的超简便冰糖酸角汁的做法
四小包清竹林的冰糖酸角拆开放进干净的锅里
掺水煮沸,根据口味添加适量冰糖。我加了一奶锅的水,冰糖3大块
静置放凉,酸角渣沉在锅底,将上层的酸角汁倒入杯中饮用
小贴士
1.冰镇风味更佳;
2.如果冰糖加得不够,可以在喝的时候加入蜂蜜;
3.在云南烧烤店第一次喝到的时候,老板娘加了薄荷,滋味更丰富