我也是今天和别人学的,整体感觉还挺简单的,手残党一枚!菜谱可能不具备指导性,喜欢厨艺的可以自行调节用量哈!
用料
茄子 | 4个紫色茄子+2小绿色茄子 |
蒜 | 2头 |
香菜 | 一小把 |
盐 | 适量(个别口味) |
手残党也可以做的蒜茄子🍆的做法
1. 先把茄子蒸了(蒸箱100℃ 15分钟),蒸锅根据茄子大小15-20分钟也差不多吧,然后把香菜和蒜切成碎末。
2.茄子蒸好后放凉切成条。
3.把茄子条往容器里摆据说最好是玻璃容器,一层茄子撒一些香菜蒜泥、盐,在一层茄子一些香菜和蒜泥、盐,依次类推。(我一层撒了两小勺盐,我也不知道量对不对😿)
4.放冰箱冷藏一个晚上,第二天可食用。