孕期我一直贫血，特别怕孩子也贫血，从六个月开始添加辅食后就注意每天孩子要摄入一些高铁食物。猪肝和红肉就是不错的选择。
猪肉很容易做的很柴，孩子不爱吃，嚼几下就吐出来。我平时有几个小妙招，可以让红肉吃起来q弹软嫩，小孩吃也毫无压力。
一是选对搭配：我最常用的搭配是豆腐、铁棍山药、莲藕。这三种食材跟红肉搭配做成肉丸、肉饼、午餐肉、肉肠都相当不错。
二是用蛋清和少许淀粉增加肉的嫩度。
三是不论肉丸还是肉饼里面随机放一些蔬菜。吃起来更有营养，口感也会更好。
今天分享的是猪肉豆腐丸子。
用料
| 豆腐 | 40g |
| 猪肉 | 40g |
| 鹌鹑蛋（或鸡蛋清） | 1个 |
| 胡萝卜、洋葱 | 少量 |
| 淀粉 | 5g |
| 食盐 | 一点点 |
猪肉豆腐丸子（辅食）的做法
